作為咖啡行業(yè)本土的頭部品牌,三頓半在近兩年可謂是風(fēng)頭正盛,咖啡是近幾年中國消費(fèi)領(lǐng)域比較熱門的賽道。而市場占有率70%以上的速溶咖啡產(chǎn)品已經(jīng)多年未見創(chuàng)新,市場上最大的兩家品牌雀巢與麥斯威爾也正面臨著品牌老化與低端化問題。在這時候,三頓半的橫空出世無疑有著勢如破竹般的力量。
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,三頓半在2018入駐天貓的第一年,就創(chuàng)下了單月銷售額過千萬的記錄;2019年便成為首個登頂天貓雙 11 咖啡榜首的國貨品牌,開啟預(yù)售的第一個小時就售出了超60余萬顆超即溶咖啡,今年雙十一更是第一天就有超過22萬人下單,在四郊多壘,驚濤駭浪的咖啡行業(yè)中脫穎而出的三頓半,是如何打敗“老大哥”雀巢咖啡成為“超新星”的呢?
1.另辟蹊徑,打開市場。
隨著人們生活水平的提高,人們對于物質(zhì)的要求也隨之提高,三頓半并不神化咖啡,而是強(qiáng)調(diào)人和咖啡的生活方式,以“愛與自然”為品牌理念,細(xì)分咖啡市場,首先,咖啡產(chǎn)品大致包括現(xiàn)磨咖啡、即溶咖啡(速溶咖啡)、咖啡飲料這三大類。
而三頓半將產(chǎn)品定位為“精品速溶咖啡”,主打精品咖啡便利化、速溶咖啡升級,讓精品與速溶結(jié)合。采用凍干粉形態(tài)還原咖啡本有的風(fēng)味。速溶咖啡原有市場占比率就高,三頓半抓準(zhǔn)了這個龐大的市場,并對其進(jìn)行精準(zhǔn)細(xì)分,成功占領(lǐng)了很大一部分對咖啡有更高品質(zhì)要求但時間成本不夠的上班族和年輕人的市場。
2. 價格定位,迎合受眾。
價格定位是決定一個產(chǎn)品成敗至關(guān)重要的因素。 設(shè)計差異化的價格,才能在市場中找準(zhǔn)空白定位,占據(jù)優(yōu)勢。那么首先需要品牌對市場各類產(chǎn)品的價格與性能有詳細(xì)的了解,同等性能下,要讓自己產(chǎn)品的價格處在用戶容易下手,容易購買的區(qū)間。
除了品牌定位的獨(dú)具一格,給人留下深刻的印象之外,三頓半在產(chǎn)品價格制定方面也是十分精準(zhǔn)的,它的定位很好的彌補(bǔ)了咖啡市場速溶領(lǐng)域的空白。他們將自己的產(chǎn)品價格定位在5-10元,讓產(chǎn)品既高于1-2元的傳統(tǒng)速溶咖啡又讓自身產(chǎn)品價格低于711、全家等便利店10元左右的咖啡。但同時,穩(wěn)固了品牌定位“精品速溶咖啡”的概念,既有著高于普通速溶咖啡的品質(zhì),又有著相比與精品咖啡的價格優(yōu)勢。三頓半在速溶咖啡領(lǐng)域的品質(zhì)是看得見的,而且它的定價更親民,更容易被用戶接受,很好的迎合了當(dāng)代年輕用戶需求。
3. 品牌營銷,創(chuàng)新互動
三頓半的營銷方式可以說是值得行業(yè)學(xué)習(xí)的典范,他們深諳品牌營銷的規(guī)則及重心,從產(chǎn)品出發(fā),他們首先推出了一個領(lǐng)航員計劃,領(lǐng)航員實質(zhì)上就是產(chǎn)品“測試官”,營銷團(tuán)隊會篩選出一批“領(lǐng)航員”給他們寄相關(guān)的產(chǎn)品及保持緊密的溝通。當(dāng)有領(lǐng)航員對產(chǎn)品提出相關(guān)建議時,開發(fā)團(tuán)隊就會對產(chǎn)品進(jìn)行改善提升。按他們的說法,領(lǐng)航員就是“給產(chǎn)品指明道路和方向的人”,領(lǐng)航員不僅充當(dāng)了試吃官的角色,還兼具“自來水”的作用,各個行業(yè)的領(lǐng)航員們在各個平臺發(fā)布相關(guān)的測評及圖片都可以起到可信度非常高的宣傳作用。
除開領(lǐng)航員計劃,三頓半還發(fā)布了“返航計劃”:在特定時間將咖啡空罐拿到線下「返航點(diǎn)」回收,可以兌換新的咖啡和限定周邊。返航計劃具有現(xiàn)實意義又具有環(huán)保價值,不止收獲了口碑更幫助品牌實現(xiàn)了宣傳與拓新。三頓半推出的多個主題營銷都實現(xiàn)了品牌與用戶之間的強(qiáng)互動。這也是三頓半可以在一眾網(wǎng)紅品牌中異軍突起的原因。
4.結(jié)語
三頓半團(tuán)隊通過優(yōu)秀的策劃與營銷能力賦予了產(chǎn)品更多的可能性,通過品牌與消費(fèi)者的雙向互動將兩者緊密的結(jié)合在一起。由此可見,產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計固然重要,但一個品牌能否崛起的重頭戲更在于市場推廣。
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