Hi新零售消息，智能便利店小麥鋪與藝康集團于近日達成戰(zhàn)略合作。智能便利店小麥鋪聯姻藝康集團。

　　雙方表示，小麥鋪將使用藝康的食品安全解決方案貫穿整個供應鏈的食品安全管控解決方案和圍繞門店運營全流程,全面提升食品安全和運營清潔水平。

　　據介紹，小麥將使用食品安全管控相關的清潔用品、工作流程及管理規(guī)范以及全方位的人員培訓，探索智能及無人值守便利店的食安規(guī)范，并將形成標準作業(yè)流程(SOP)，建立智能及無人值守便利店的行業(yè)新標準。

　　雙方指出,將共同形成圍繞智能便利店中‘人’、‘商品’、‘環(huán)境’的高效衛(wèi)生管理流程，確保從農場到餐桌的全鏈路食品安全。目前，小麥鋪將對所有門店及供應鏈所有環(huán)節(jié)的食品安全自查工作并將形成調研報告和作業(yè)規(guī)范，建立食品安全的事前、事中、事后的三級風險防控體系，設立風險安全突發(fā)事件應急預案，同步也開展了針對食品安全的人員培訓。

　　“在餐飲需求猛增、零售餐飲化的大趨勢下，無人零售應不止于售賣常規(guī)標品，鮮食、熱食的引進，甚至是中餐標準化在店內的實現將成為無人零售的勝負手”，小麥鋪副總裁全斌表示，“小麥鋪一直以來關注社區(qū)居民對一日五餐的需求，自有鮮食工廠、自建供應鏈能夠讓我們更好的為消費者提供餐食商品，除了‘好吃’、‘方便’，消費者最關心的莫過于食品品質及安全。確保食品安全合規(guī)，讓大家買得放心，吃的安心，是小麥鋪的基線，這也是我們選擇合作伙伴的基礎考量。”小麥鋪副總裁全斌說道。

　　據了解，小麥鋪是基于社區(qū)、辦公生活園區(qū)、高校、醫(yī)院、工廠等不同區(qū)域民眾需求的把握，優(yōu)化現有社會便利店的成本結構、商品結構、店鋪結構和設計、運營特點，并結合人工智能、大數據等新興技術，建立具有互聯網基因的24小時一站式智能便民服務站。項目從2016年6月開始籌備，2016年底將智能技術應用于傳統便利店并取得測試成功。更多了解點擊便利店管理系統。