如何理解互聯(lián)網(wǎng)中的生鮮新零售

　　在經(jīng)濟快速發(fā)展的時代，任何企業(yè)都想要尋求一個穩(wěn)定而又長遠的發(fā)展狀態(tài)。對于生鮮企業(yè)來說，無論是傳統(tǒng)零售還是新零售，都應該學會利用互聯(lián)網(wǎng)進行發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)快速抓取信息、善于感知行業(yè)動態(tài)以及強大的容量等特點會給生鮮新零售帶來不一樣的發(fā)展空間。

　　互聯(lián)網(wǎng)時代，是一個靠數(shù)據(jù)來說話的時代，行業(yè)的出現(xiàn)于更新的前提，都是消費者需求，新零售也是一樣的。

　　互聯(lián)網(wǎng)買菜成生鮮新零售戰(zhàn)場?

　　就生鮮來說，早就不是新賽道了。2005年，生鮮電商時代的到來，再到現(xiàn)在的2020年，14年之多的發(fā)展，生鮮行業(yè)的賽跑依然沒有結(jié)束。但是為何不管是行業(yè)巨頭還是資本大佬還是持續(xù)為生鮮行業(yè)不斷加碼?背靠數(shù)據(jù)技術(shù)支撐的強大企業(yè)和從社區(qū)團購切入的生鮮零售企業(yè)，他們在新零售戰(zhàn)場中會怎么做?

　　在2013年到2018年國內(nèi)的生鮮零售市場銷售額一直都是在不斷增加，從3.61萬億到5.13萬億，也由此可見國內(nèi)生鮮零售市場利潤客觀，消費需求在不斷擴大。按此增長速度到2020年預計達到5.31萬億元。但是在生鮮電商這一快，市場滲透率還不到5%?？偨Y(jié)來說，就是生鮮電商行業(yè)市場空間大，高度分散，創(chuàng)新度不夠，還有很大的發(fā)展空間與分割機會。

　　因此也吸引了大量資本入駐，在資本的助推之下，生鮮零售業(yè)多業(yè)態(tài)發(fā)展，競爭也就越來越激烈。

　　生鮮電商企業(yè)如何度過競爭危機?

　　根據(jù)生鮮零售業(yè)態(tài)來看，主要有三種形式：生鮮配送品平臺、超市+餐飲模式、社區(qū)團購模式，就是通過社區(qū)拼團，統(tǒng)一配送。

　　不論是哪一種模式都是生鮮零售大戰(zhàn)中，各大巨頭們?yōu)榱四芡怀鲋貒鶆?chuàng)造的機會。

　　對于生鮮電商企業(yè)想在大戰(zhàn)中脫穎而出，其一離不來資本的輸血，有了一定的資本支持一系列的戰(zhàn)略規(guī)劃才能得以顯示。其二是運營模式的不斷更迭，很多生鮮電商企業(yè)為了結(jié)余成本，降低物流成本的支出，開始推出“自提模式”，可提前一天下單，再到指定地點提取。其三生鮮食品有個易損耗，難儲存的特點，所以對供應鏈的優(yōu)化是重中之重，做到以銷定采，數(shù)字化供應鏈，提升效率，節(jié)約成本。

　　生鮮電商企業(yè)想要度過難關(guān)，脫穎而出，主要還是得把握住消費者的痛點。包括現(xiàn)在生鮮零售行業(yè)的多業(yè)態(tài)發(fā)展主要原因也是取決于如何增加用戶粘性和消費習慣，滿足用戶的消費需求。形成行業(yè)競爭壁壘，與不可替代、不可復制性。