運(yùn)營管理是對整個運(yùn)營過程的計劃、組織、實施和控制。而對于連鎖門店來說,運(yùn)營管理更是其中非常重要的環(huán)節(jié)。一套好的連鎖門店運(yùn)營管理方案可以節(jié)約到非常多的時間成本和人力成本,下面我們就來看看,連鎖門店的運(yùn)營管理如何才能做好?
一、進(jìn)行合理的作業(yè)崗位區(qū)分
1.進(jìn)行合理的作業(yè)分工,包括把何種工作、多少工作量、在什么時間內(nèi)安排給何人承擔(dān)。因為門店作業(yè)繁多,通常連鎖企業(yè)門店作業(yè)管理的重點是店長作業(yè)管理、收銀員作業(yè)管理、理貨員作業(yè)管理、進(jìn)收貨作業(yè)管理、商品盤點作業(yè)管理和顧客投訴意見處理等,這些作業(yè)過程和質(zhì)量管理的好壞,將會直接影響每一家門店的經(jīng)營狀況。
2.作業(yè)管理要比崗位管理更進(jìn)一步,它既體現(xiàn)了崗位工作的技術(shù)性要求,也能更具體、更細(xì)化地考核崗位工作的質(zhì)量好壞。因此,只有通過合理的作業(yè)分工,才能把這些工作具體落實下來,才能保證連鎖門店正常的營運(yùn)水平。
二、績效管理貫穿
績效管理是幫助企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的利器,績效管理是把雙刃劍,用好了它可以幫助企業(yè)不斷提升工作績效,用不好它就成了“燙手的山芋”。我們很多企業(yè)在對績效管理的認(rèn)識上有偏差,只完成了績效管理的兩項工作:績效目標(biāo)制定和績效考核。有些企業(yè)管理人員對下屬說的:我只要結(jié)果,不管過程。這話老板可以說,管理人員一定不能有這樣的觀點,管理人員不關(guān)注過程,一定沒有結(jié)果。所以績效管理一定要關(guān)注過程。
三、服務(wù)質(zhì)量控制
連鎖門店的服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到連鎖企業(yè)的信譽(yù)和市場影響力,其控制的手段有兩個方面:
1.增強(qiáng)服務(wù)意識,進(jìn)行教育與培訓(xùn),必須認(rèn)識到教育是控制服務(wù)質(zhì)量的重要手段。
2.實行明查和暗查相結(jié)合的控制方法。
四、數(shù)據(jù)管理優(yōu)先
門店眾多,又分布在不同的區(qū)域,憑經(jīng)驗肯定管不好,必須依賴強(qiáng)大的信息系統(tǒng)。管理門店一定要**慣用數(shù)據(jù)說話:一要保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,有些企業(yè)常常抱怨系統(tǒng)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。計算機(jī)的的運(yùn)算一定比人工運(yùn)算又快又準(zhǔn),信息是人錄入的,數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確,一定是人為的原因;二是要會看數(shù)據(jù)。解決了數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的問題,管理人員必須要通過看數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題;三是要會用數(shù)字。發(fā)現(xiàn)了問題,管理人員要根據(jù)數(shù)字反映的問題制定改進(jìn)措施;四是要制訂預(yù)案防止問題的再次發(fā)生。