餐廳營(yíng)銷(xiāo)方案有哪些?

　　近年來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展“屹立不倒”，我國(guó)是個(gè)飲食文化極其深厚的國(guó)家，餐飲行業(yè)有著悠久的發(fā)展歷史，大家對(duì)吃這方面也保持著高度的熱愛(ài)，如今餐廳要想做起來(lái)，不僅要做好服務(wù)、味道，更要做好營(yíng)銷(xiāo)，那么餐廳有哪些營(yíng)銷(xiāo)方案呢?

　　1.魚(yú)塘

　　很多人不明白，什么是魚(yú)塘?魚(yú)塘就是目標(biāo)客戶(hù)聚集的場(chǎng)所，比如你的開(kāi)的是一家美容院，他開(kāi)的是一家美發(fā)店，美發(fā)店和美容院彼此的客戶(hù)都是以女性顧客為主，但彼此之間又沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，那美發(fā)店就可以比喻為美容院的魚(yú)塘。

　　同樣的道理，餐飲店可以包裝出你的引流產(chǎn)品送給塘主，讓塘主拿去回饋給他的客戶(hù)，實(shí)現(xiàn)引流的目的。

　　比如，烤魚(yú)店包裝出一款價(jià)值58元的烤魚(yú)，送給周邊美發(fā)店作為成交贈(zèng)品，顧客在購(gòu)買(mǎi)價(jià)值88元的燙發(fā)服務(wù)時(shí)，就可以獲得這條烤魚(yú)。

　　這種拓客方式就是把原本用來(lái)做廣告宣傳的預(yù)算，轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品來(lái)回饋顧客。其優(yōu)點(diǎn)就是獲客精準(zhǔn)，風(fēng)險(xiǎn)可控，效率高。

　　2.地推

　　地推的方法有很多，最常見(jiàn)的就是發(fā)傳單。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代不是地推不能用了，而是需要做一些微創(chuàng)新，時(shí)代在變，思維也要跟上。下面是我自己設(shè)計(jì)的一個(gè)地推模型，可供參考：

　　準(zhǔn)備一些成本在5元以?xún)?nèi)，高價(jià)值的商品做禮品。禮品可以根據(jù)你的客群來(lái)選擇，比如洗衣粉，星巴克杯子，兒童玩具。接下來(lái)在門(mén)店附近的小區(qū)，學(xué)校，超市擺上臨時(shí)攤位，拉上橫幅“免費(fèi)贈(zèng)送xx禮品”，每個(gè)來(lái)詢(xún)問(wèn)的，花3塊錢(qián)就能獲得禮品，還能獲得一張30元的無(wú)門(mén)檻消費(fèi)卡，告知進(jìn)店使用時(shí)間和規(guī)則。

　　3.聯(lián)合

　　聯(lián)合就是聯(lián)盟，只是我本人喜歡命名為聯(lián)合。找?guī)讉€(gè)鏈條商家，大家一起花錢(qián)，一起宣傳，一起引流。

　　這種引流方式可以均攤成本，客戶(hù)共享，如果能找到一家有影響力的商家合作，還能間接提高自己店的知名度。缺點(diǎn)就是涉及人數(shù)增加了，操作難度也隨之增加，最好找有經(jīng)驗(yàn)的策劃師來(lái)操盤(pán)。

　　4.客帶客

　　客帶客就是一種裂變思維，成交的前提就是信任，如果你的餐廳已經(jīng)有一批忠實(shí)的老顧客，那么前面所講的3種外部拓客的方法，對(duì)你來(lái)說(shuō)都不是最好的，你可以直接從老顧客下手。

　　設(shè)計(jì)一個(gè)活動(dòng)主張，讓你的老顧客能夠帶著身邊的親戚朋友進(jìn)店，由于雙方都能得到好處，在加上老顧客的信任，所以很容易讓老顧客幫你轉(zhuǎn)介紹。這種拓客方式也是最快，效率最高的，因?yàn)闆](méi)有教育成本。

　　綜上所述，現(xiàn)如今如果餐廳不做好線(xiàn)上的推廣，基本上會(huì)很難存活下來(lái)，在如今這個(gè)數(shù)字化信息時(shí)代，線(xiàn)上線(xiàn)下一體化營(yíng)銷(xiāo)才是王道，友數(shù)連鎖為一款新零售門(mén)店管理系統(tǒng)，提供線(xiàn)上商城+線(xiàn)下門(mén)店一體化營(yíng)銷(xiāo)管理，會(huì)員管理，數(shù)據(jù)管理，商品管理解決方案，滿(mǎn)足實(shí)體連鎖門(mén)店各項(xiàng)業(yè)務(wù)需求。如果您有需要的話(huà)，歡迎點(diǎn)擊上面圖片咨詢(xún)哦!