最新消息，HiShop友數(shù)，無人零售，新零售時(shí)代中一個(gè)新的產(chǎn)物，無人零售如何盈利成為現(xiàn)在入局的企業(yè)紛紛重點(diǎn)關(guān)注的地方。

　　近來，無人零售成為零售業(yè)的熱點(diǎn)詞語，也備受資本追捧。其中無人便利店、無人貨架、無人售賣機(jī)等都是業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　各界玩家紛紛入局，HiShop友數(shù)了解到，截至目前，除阿里巴巴、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭外，繽果盒子、F5未來商店、TakeGo、Moby等創(chuàng)業(yè)企業(yè)，以及娃哈哈、居然之家、天虹和永輝超市等傳統(tǒng)零售企業(yè)均已入局無人零售市場(chǎng)。

　　在零售專家劉暉看來，無人零售這一新業(yè)態(tài)目前已經(jīng)走過最初的探索階段，RFID(射頻識(shí)別)、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)支付等技術(shù)已經(jīng)足夠支撐無人零售業(yè)務(wù)的開展。但高額的技術(shù)成本以及日常運(yùn)營(yíng)維護(hù)等問題將成為無人零售業(yè)的盈利難點(diǎn)。而隨著無人零售受到越來越多的關(guān)注，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)愈加激烈。

　　玩家紛紛入局

　　2017年夏天，隨著24小時(shí)無人便利店——繽果盒子宣布完成超過1億元的A輪融資，無人零售開始走進(jìn)人們的視野。短短幾個(gè)月的時(shí)間，無人零售這一新業(yè)態(tài)便爆炸型地成為了零售業(yè)的新風(fēng)口，各大線上線下巨頭紛紛布局。

　　HiShop了解到，2017年6月，歐尚、大潤(rùn)發(fā)牽手繽果盒子;同時(shí)，沃爾瑪也在6月初推出了自助雜貨售賣亭;7月，居然之家也開出了其首家無人便利店——怡食盒子;同時(shí)永輝超市、物美等傳統(tǒng)零售企業(yè)也在紛紛試水無人收銀模式。

　　此外，線上零售上也在積極地布局無人零售。7月，阿里巴巴旗下首家無人零售店“淘咖啡”落地;近期，京東也在總部開設(shè)了“X無人超市”以進(jìn)行無人零售布局。

　　與此同時(shí)，各大食品飲料企業(yè)也不甘落后，今年6月，娃哈哈宣布進(jìn)軍無人零售領(lǐng)域，3年供應(yīng)10萬臺(tái)Take Go無人智能零售店;隨后，伊利也發(fā)布計(jì)劃在2000多個(gè)社區(qū)內(nèi)推廣無人便利微店。

　　根據(jù)RET睿意德中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)研究中心報(bào)告顯示，2017年無人零售商店交易額預(yù)計(jì)達(dá)389.4億元。未來5年，無人零售商店將會(huì)迎來發(fā)展紅利期，至2022年市場(chǎng)交易額將超2萬億元。

　　零售專家胡春才告訴記者：“各個(gè)領(lǐng)域進(jìn)入無人零售業(yè)態(tài)均有各自的優(yōu)劣。傳統(tǒng)零售業(yè)依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，能夠?qū)ψ陨淼匿N售端起到一定嫁接作用，提高營(yíng)運(yùn)效率，但技術(shù)創(chuàng)新層面將是重大難題;傳統(tǒng)品牌商擁有很強(qiáng)的品牌影響力，很容易形成品牌效應(yīng)，但真正走向銷售終端，零售業(yè)的營(yíng)業(yè)與維護(hù)，將對(duì)他們進(jìn)行很大的考驗(yàn);線上零售商進(jìn)行無人零售布局，主要依靠技術(shù)及流量?jī)?yōu)勢(shì)，便于進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和推廣營(yíng)銷服務(wù)，但同樣傳統(tǒng)零售經(jīng)驗(yàn)的缺失將會(huì)是其發(fā)展的主要阻礙。”

　　而在無人零售的另一個(gè)領(lǐng)域——無人貨架，也備受資本的關(guān)注。

　　根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017年中國(guó)無人貨架市場(chǎng)前景研究報(bào)告》顯示，截止到今年9月，已經(jīng)有至少16家無人貨架獲得投資，最高的達(dá)到3.3億元，融資總額超過25億元。目前，猩便利、便利蜂等企業(yè)也都開始了無人貨架的布局，而無人貨架領(lǐng)域的爭(zhēng)奪戰(zhàn)也已悄然開始。

　　劉暉告訴記者：“無人零售歸根到底還是零售業(yè)，僅靠技術(shù)的支撐無法成型，一些小型的創(chuàng)業(yè)公司依靠技術(shù)和資本在這個(gè)領(lǐng)域很難立足。而且互聯(lián)網(wǎng)巨頭與傳統(tǒng)零售企業(yè)的入場(chǎng)，也會(huì)對(duì)小型創(chuàng)業(yè)公司的生存空間造成擠壓。”

　　“無人”的誘惑

　　無人零售自一誕生，“無人”便成功抓住了人們的眼球。

　　據(jù)中國(guó)經(jīng)營(yíng)連鎖協(xié)會(huì)11月3日發(fā)布的《無人值守商店運(yùn)營(yíng)指引》(以下簡(jiǎn)稱《運(yùn)營(yíng)指引》)顯示，“無人便利店”的定義為：“在不存在人工干預(yù)的情況下，采用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，全自動(dòng)完成商品的銷售過程，亦可根據(jù)店內(nèi)條件自動(dòng)提供有償或者無償服務(wù)的零售商店。”

　　HiShop了解到，無人超市不需要員工進(jìn)駐，無需收銀人員，從而能夠節(jié)約人工成本。但目前國(guó)內(nèi)無人便利店主要使用RFID技術(shù)，但RFID標(biāo)簽成本較高，也是無人零售主要的技術(shù)投入之一。

　　劉暉：“RFID標(biāo)簽成本較高，目前每銷售出一件商品的成本不低于4毛錢。RFID標(biāo)簽的成本是隨著經(jīng)營(yíng)狀況一直存在的，也就是說賣的東西越多，成本越高。”

　　據(jù)了解，繽果盒子開店成本的一次性投入是傳統(tǒng)便利店的1/4，SKU均不低于500個(gè)，由于貨架沒有倉(cāng)儲(chǔ)功能，所以一個(gè)SKU放2~3個(gè)商品。按照每個(gè)SKU陳列兩個(gè)商品來計(jì)算，除去后期補(bǔ)貨，保守測(cè)算單店一次性投入1000件商品，RFID成本為400元。同時(shí)記者了解到，RFID標(biāo)簽需要人工將芯片黏貼在商品上，這就意味著，對(duì)于削減掉的人工成本又在這方面增加了回來。

　　同時(shí)為了降低人工成本，無人便利店多使用電子價(jià)簽，通過后臺(tái)直接更改電子價(jià)簽價(jià)格。記者了解到，電子價(jià)簽?zāi)＝M最便宜的單價(jià)在50元左右。不考慮網(wǎng)關(guān)、布線、軟件等價(jià)格，500SKU的電子價(jià)簽成本為25000元。電子價(jià)簽使用費(fèi)用一般為5年，折算到每天，電子價(jià)簽成本大概在14元左右。

　　此外，根據(jù)《運(yùn)營(yíng)指引》中規(guī)定，在無人便利店建設(shè)過程中需“采用環(huán)保建材和節(jié)能型設(shè)施設(shè)備，使用綠色電力等”，同時(shí)要求“不同類型商品，應(yīng)根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)采用不同的物流方式配送”。

　　不過，這不影響資本進(jìn)入無人零售領(lǐng)域。近日，無人貨架公司猩便利正式對(duì)外宣布，已全資完成對(duì)51零食的收購(gòu)。據(jù)悉，51零食是一家新興的便利貨架運(yùn)營(yíng)公司，51零食的前期布局主要集中在重慶和成都地區(qū)，并在兩地?fù)碛薪€(gè)點(diǎn)位，其所具備的點(diǎn)位價(jià)值，也正是促成本次收購(gòu)案的核心原因之一。記者向猩便利咨詢有關(guān)收購(gòu)51零食以后點(diǎn)位及供應(yīng)鏈運(yùn)用規(guī)劃的問題，但截至發(fā)稿前未收到回復(fù)。

　　和君咨詢合伙人文志宏分析認(rèn)為，由于無人貨架的低成本、易推廣，導(dǎo)致準(zhǔn)入門檻較低，所以大量資本涌入。其實(shí)，無人貨架的技術(shù)背后蘊(yùn)含的是傳統(tǒng)零售對(duì)于商品采購(gòu)及陳列運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈、配送補(bǔ)貨、客服運(yùn)營(yíng)等多方面的考驗(yàn)。無法通過考驗(yàn)的企業(yè)最終將會(huì)被淘汰。

　　盈利待考

　　盡管資本瘋狂涌入，無人零售能否實(shí)現(xiàn)盈利目前尚是未知數(shù)。劉暉告訴記者，除去正常的商品貨款成本和電子價(jià)簽成本、建筑成本，產(chǎn)品損耗，日常運(yùn)營(yíng)維護(hù)也將為無人零售增加不少成本。值得注意的是，“無人”看似節(jié)約了店鋪員工的成本，但實(shí)際上后臺(tái)技術(shù)人員的成本卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于店鋪員工的成本。而人才也是無人零售企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。許多未公開數(shù)據(jù)無法精確地測(cè)算到每天的成本，但即便如此，目前無人便利店模式基本很難盈利。

　　根據(jù)上述數(shù)據(jù)，保守測(cè)算了一下：在不考慮地租成本的前提下，按照每件商品成本價(jià)格在15元，以便利店行業(yè)25%的毛利率計(jì)算，無人便利店商品一天內(nèi)全都銷售掉的話，利潤(rùn)在3750元，完全可以覆蓋RFID成本及電子價(jià)簽成本。但接下來面臨的就是補(bǔ)貨成本、配送成本、新的商品貨款成本等等。

　　不過劉暉認(rèn)為：按照目前無人便利店的客流，商品一天內(nèi)全部銷售掉是不現(xiàn)實(shí)的。而且許多設(shè)備折舊、店內(nèi)維護(hù)等隱形成本是真實(shí)存在的，這些也要算到經(jīng)營(yíng)成本里。“目前無人便利店想要達(dá)到盈利，至少要在半徑5公里的商圈范圍內(nèi)，設(shè)有200家門店的規(guī)模，促成規(guī)模效應(yīng)。”他說。

　　HiShop了解到，傳統(tǒng)便利店以7-11為例，單店的單品數(shù)量在2800左右，能較好滿足消費(fèi)者的購(gòu)物需求。而且傳統(tǒng)便利店和中小超市提供的送貨上門、快餐等服務(wù)，無人便利店目前難以達(dá)到。并且，目前各個(gè)零售商的競(jìng)爭(zhēng)策略已經(jīng)轉(zhuǎn)向自有品牌開發(fā)、顧客服務(wù)等綜合實(shí)力，無人便利店目前顯然無法建立優(yōu)勢(shì)。

　　目前，布局各個(gè)無人零售的企業(yè)均提出了開店目標(biāo)，以求達(dá)到品牌規(guī)模效應(yīng)。文志宏認(rèn)為，無人零售與便利店行業(yè)相同，只有規(guī)模效應(yīng)才能達(dá)到盈利的效果。但目前來說，無人零售企業(yè)面臨著定位上的缺失，沒有明確的商業(yè)定位，加之并沒有廣泛受到消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　多位業(yè)內(nèi)人士表示，目前無人零售正在初期發(fā)展階段，在行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，還要面臨傳統(tǒng)便利店的擠壓。不管是無人便利店還是無人貨架，歸根到底還是零售業(yè)。在進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新的同時(shí)，更要側(cè)重商品結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新。同時(shí)，無人模式更要注意商品及時(shí)補(bǔ)貨，以豐滿的陳列呈現(xiàn)給顧客。

　　HiShop新零售系統(tǒng)，是為傳統(tǒng)零售企業(yè)專業(yè)打造的新零售解決方案，幫助企業(yè)快速搭建新零售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上線下門店，會(huì)員統(tǒng)一管理，統(tǒng)一營(yíng)銷。