餐飲連鎖加盟店數(shù)字化管理的發(fā)展情況如何?

2020年，因為疫情的突發(fā)，給線下實體店帶來很重大的創(chuàng)傷，特別是餐飲行業(yè)，許多連鎖餐飲加盟品牌不得不關(guān)閉一些虧損門店，從而使虧損程度降到最低，面對這種局勢，餐飲連鎖品牌不得不選擇數(shù)字化管理方式，來改變困局。

　　那么到目前為止，餐飲連鎖加盟店數(shù)字化管理的發(fā)展情況如何呢?

　　餐飲連鎖加盟店數(shù)字化管理的發(fā)展情況：

　　10月21日，美團外賣發(fā)布了目前國內(nèi)餐飲行業(yè)數(shù)字化發(fā)展情況。

　　餐飲業(yè)線上數(shù)字化運營仍處于起步階段，美團外賣調(diào)研顯示，近九成商戶認為餐飲線上運營要有專業(yè)技術(shù)和能力，而現(xiàn)階段餐飲商戶數(shù)字化率普遍不足10%。

　　美團認為，目前國內(nèi)餐飲數(shù)字化水平處于初級階段的癥結(jié)之一就是大多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)并沒有獨立、專業(yè)的線上運營團隊。

　　傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營，菜品設(shè)計靠經(jīng)驗、門店選址看地段、經(jīng)營分析主要靠盤賬、幾乎沒有售后服務(wù)。

　　據(jù)美團外賣調(diào)研顯示，在餐飲企業(yè)實際經(jīng)營中，僅有不到三成的商戶設(shè)立了全職線上化運營團

　　隊及數(shù)字化考核指標，超五成商戶表示缺少專門的數(shù)字化運營人才。

　　基于這種情況，美團外賣推出“餐飲新掌柜”計劃，未來三年，發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)100萬既懂線下經(jīng)營又懂線上運營的“新掌柜”。

　　與傳統(tǒng)餐飲掌柜相比，“新掌柜”擁抱數(shù)字化趨勢，對數(shù)字化經(jīng)營有強烈意愿，掌握運用數(shù)字化工具的新技術(shù)，具備線上線下運營能力和服務(wù)能力，通過線上經(jīng)營獲得新客群和新收入。

　　此次計劃由美團大學、美團外賣學院聯(lián)合人力資源和社會保障部教育培訓中心推出，具體培訓主要內(nèi)容包括：線上運營課程以及“外賣運營師”培訓和認證兩部分，例如門店裝修、菜單優(yōu)化、客情管理、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析等。

　　餐飲連鎖加盟店數(shù)字化發(fā)展趨勢

　　綜合以上，餐飲連鎖加盟店數(shù)字化不僅僅是在線上搭建一個商城平臺，在線上售賣商品，其具體應(yīng)該有自己的運作方式，比如商品選擇，商品引流，客戶維護，經(jīng)營盈虧分析，未來餐飲數(shù)字化也應(yīng)當更加深入。

　　比如說：

　　友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng)，基于新零售系統(tǒng)技術(shù)，幫助商家開展數(shù)字化經(jīng)營，提升顧客消費體驗，為商家?guī)砝麧櫤托实碾p提升，具體表現(xiàn)：

　　1.通過實現(xiàn)數(shù)字化，用現(xiàn)代化配送、智能供應(yīng)鏈幫助餐飲企業(yè)降低物流成本和采購成本，從而提高原材料品質(zhì)，擴大服務(wù)半徑，助力餐飲食品安全與可追溯;

　　2.通過實現(xiàn)數(shù)字化，更加了解當前餐飲市場的消費需求，不斷為不同消費群體制作更多創(chuàng)新的菜品，好的菜品才是餐飲連鎖加盟店制勝的關(guān)鍵;

　　3.通過實現(xiàn)數(shù)字化，為消費者提供便捷的用餐環(huán)境，從收單、收銀、點餐、排隊、電子發(fā)票到門店經(jīng)營，提供全流程服務(wù)，提升餐飲連鎖加盟店經(jīng)營效率和數(shù)字化管理水平。

　　以上就是這篇餐飲連鎖加盟店數(shù)字化管理的發(fā)展的內(nèi)容，如今數(shù)字經(jīng)濟時代，傳統(tǒng)的餐飲連鎖店不再適應(yīng)時代需求，使用新零售系統(tǒng)沉淀大數(shù)據(jù)掌握消費需求的新動向，不斷優(yōu)化產(chǎn)品、渠道、服務(wù)，實現(xiàn)銷售模式多樣化、渠道多元化、服務(wù)精細化。才是未來的發(fā)展趨勢。了解新零售系統(tǒng)相關(guān)產(chǎn)品內(nèi)容可以與客服獲取資料!