冷鏈物流運營模式或成為生鮮電商競爭發(fā)力點

　　HiShop最新消息，生鮮電商最近幾年相當(dāng)火爆，未來生活、易果生鮮、每日優(yōu)鮮、愛鮮蜂等生鮮電商的大膽嘗試介入，部分已經(jīng)由于運營問題退出了生鮮市場，但是生鮮市場潛力還是巨大。生鮮電商目前最大的環(huán)節(jié)問題就是冷鏈物流運營模式的選擇上，這也是生鮮電商在盈利之路上必須解決的問題。那么，冷鏈物流運營模式或成為生鮮電商競爭發(fā)力點?

　　一、生鮮電商冷鏈物流運營的競爭

　　對于生鮮電商來說，冷鏈物流服務(wù)能力是開展業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)，表明其有能力把生鮮產(chǎn)品配送至客戶手中，這只是進入這個市場的一個門票。能否在市場上生存并發(fā)展，還要看企業(yè)的運營能力如何。

　　在倉儲環(huán)節(jié)，冷鏈物流的運營能力主要體現(xiàn)在城市倉的運營效率上。除了通常的運營管理能力高低之外，城市倉的能力還體現(xiàn)在處理不同品規(guī)產(chǎn)品的數(shù)量和能力上。城市倉聚合多種生鮮產(chǎn)品，其主要功能是加工,即生鮮產(chǎn)品運到城市倉后，要按照訂單進行分揀、包裝、配送。由于不同的生鮮電商運營品種不同、訂單特點不同，因此其運營流程也不盡相同。生鮮電商運營的產(chǎn)品越多，其倉儲加工環(huán)節(jié)的操作復(fù)雜程度越高。這個環(huán)節(jié)的運營能力可以說是企業(yè)的核心競爭力之一，其能力需要逐漸摸索、培養(yǎng)、積累，不容易被輕易復(fù)制。

　　二、“包裝冷鏈”和“環(huán)境冷鏈”如何選擇?

　　在配送環(huán)節(jié)，按照包裝方式來分有兩種模式。

　　第一種是用泡沫箱+冷袋的方式，一般稱之為“包裝冷鏈”。這是目前冷鏈配送市場采取的主流模式，其特點是利用包裹本身創(chuàng)造出一個適合生鮮產(chǎn)品短時間存儲的小環(huán)境。其缺點是包裝屬于一次性消耗品，環(huán)保性能差;好處是包裝好的產(chǎn)品可以利用常溫物流體系配送，因此在總成本上并不高。

　　第二種模式是真正的冷鏈物流體系，即產(chǎn)品從產(chǎn)地冷庫直至送達最終客戶手中，所有物流環(huán)節(jié)均在冷藏環(huán)境下，要保證冷鏈不斷鏈。這種模式要做到對冷鏈全程進行溫控，一般稱之為“環(huán)境冷鏈”。其優(yōu)勢是利用冷鏈環(huán)境保持溫控，減少不必要的包裝，十分環(huán)保;缺點是對整個冷鏈物流體系要求很高，難以利用普通物流體系運作。目前在市場上，擁有完善冷鏈物流服務(wù)能力的物流體系是稀缺和昂貴的，因此第二種模式很受限制，總體成本高。

　　三、生鮮電商冷鏈物流模式如何選擇?

　　對于生鮮電商企業(yè)如何獲得冷鏈物流的能力,主要分為兩類：

　　一類是自建物流模式;

　　另一類是第三方物流模式。

　　在很多早期生鮮電商創(chuàng)建的時候，雖然市場上也不乏從事冷鏈服務(wù)的第三方企業(yè)，但是其服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量都無法滿足生鮮電商的需求;在這種不得已的情況下，很多生鮮電商企業(yè)選擇了自建物流體系。自建冷鏈物流投入成本高，但是更貼合企業(yè)的實際需求、運營流程和節(jié)奏。

　　而對于選擇第三方冷鏈物流服務(wù)體系的電商企業(yè)來說，由于省去了自建冷鏈物流的高投入，且第三方的冷鏈物流服務(wù)能力具有共享性質(zhì)，服務(wù)成本相對較低，因此總體運營成本比較低。但是，使用第三方物流服務(wù)，企業(yè)對第三方掌控力不高、默契程度不夠，會帶來服務(wù)質(zhì)量不高等問題。這是該模式的弊端。但是我們應(yīng)當(dāng)看到一個趨勢，即第三方冷鏈物流的整體服務(wù)能力和水平在迅速提高，尤其是很多早期生鮮電商企業(yè)的自建物流體系，出于分擔(dān)成本和獨立壯大發(fā)展的需求，紛紛獨立運營，轉(zhuǎn)型為第三方，如易果生鮮旗下的安鮮達等。這都使得如今的生鮮電商企業(yè)有了更多更好的冷鏈物流服務(wù)選擇。況且，早期進行投入的冷鏈物流服務(wù)商已建立了很高的行業(yè)競爭門檻，對于后進入的生鮮電商企業(yè)來說，也許選擇第三方物流服務(wù)是更加明智的選擇。

　　以上HiShop生鮮電商關(guān)于冷鏈物流模式的問題解讀，希望大家能有所收獲（B2B冷鏈城配成為生鮮冷鏈物流鏈接供需選擇?）。就生鮮電商市場看冷鏈物流環(huán)節(jié)問題，確實是生鮮電商最重要的關(guān)鍵點，一方面冷鏈物流環(huán)節(jié)如果走“包裝冷鏈”確實可以在短期內(nèi)保存運輸產(chǎn)品，造價成本也相對不高，但是保存時間和環(huán)保性能對產(chǎn)品的新鮮度確實是有損害；但是如果采用“環(huán)境冷鏈”溫控性和產(chǎn)品保鮮度比較好，但是對整個物流體系的軟硬件要求較高，并且價格比較昂貴。而且對于O2O門店生鮮電商而言是選擇自建物流，還是第三方物流也是商戶及O2O生鮮電商比較考量的一個問題。