社區(qū)生鮮為什么如此火爆?目前存在哪些難點?

社區(qū)生鮮這兩年的一個熱點創(chuàng)業(yè)項目。從目前社區(qū)生鮮超市的格局來看，主要是傳統(tǒng)超市的轉(zhuǎn)型和電商品牌的探索。前者包括北京京客隆的京捷生鮮、北京城鄉(xiāng)倉儲超市的118鮮時匯;后者更是有京東到家、每日優(yōu)鮮等等生鮮平臺!為什么會呈現(xiàn)如此的態(tài)勢呢?下面小編就來為大家分析分析!

一、社區(qū)生鮮為什么如此火爆?

社區(qū)生鮮的出現(xiàn)可以說解決了農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市以及生鮮電商等諸多業(yè)態(tài)的所有痛點。一方面，社區(qū)生鮮呈現(xiàn)出“小而美”狀態(tài)，能夠直接將店鋪開到消費者家門口，極大地滿足了消費者便捷消費的體驗;另外，社區(qū)生鮮雖然店面不大，但其提供的SKU(商品品項數(shù))一般都會在300左右，而且每個品類上有產(chǎn)品輸出，從而保證了消費者的多樣化需求。更為重要的是，社區(qū)生鮮也能通過自身APP或者通過微信小程序構(gòu)造出O2O渠道，利用近場化優(yōu)勢實現(xiàn)對附近社區(qū)物品的快速交付。

我們看到，資本開始紛紛朝著社區(qū)生鮮快步聚集，除了包括每日優(yōu)鮮獲得了騰訊、高盛等高達4.5億美元的資本背書外，鮮稻屋也獲得新東方、合眾資本聯(lián)投的2000萬元注資，而“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”同樣拿到了經(jīng)緯中國與海爾資本等知名投資機構(gòu)的數(shù)千萬資本注入。

但是，在近兩年社區(qū)生鮮店不斷涌現(xiàn)的同時，許多店面倒閉的消息也不時傳來，這也突顯社區(qū)生鮮的運營在當下仍面臨不少難題。

二、社區(qū)生鮮為何大規(guī)模倒閉?

社區(qū)生鮮店為什么會大規(guī)模倒閉?2019年我國生鮮食品電子商務(wù)市場交易規(guī)模已超過2500億元。但現(xiàn)實是，在4000多家新進入的電子商務(wù)企業(yè)中，4%持平，88%虧損。剩下的7%是巨大的損失。

1.食品耗損高，運輸成本高

每個人都知道新鮮商品容易被消費的特點。損失貫穿于運輸和銷售的全過程，無處不在。要么在路上，要么卸貨，都控制不好。對于社區(qū)生鮮店這種新型的生鮮零售業(yè)態(tài)來說，一旦生鮮損失得不到很好的控制，即使生鮮銷售的很好，利潤的互補也于事無補。

2.進入門檻低，競爭力度大

不少企業(yè)主反映，從2017年下半年到2018年上半年，他們周圍的社區(qū)生鮮店煥然一新，今天隔壁幾十米開張了一家生鮮店，明天幾百米正在裝修一家生鮮店。越來越多的競爭對手聚集在一起瓜分社區(qū)顧客，每天來店里的顧客越來越少。進入門檻低是社區(qū)生鮮店的一個優(yōu)勢也是社區(qū)生鮮店發(fā)展的一個難題。

3.質(zhì)量難把關(guān)，價格不合理

這些年，送貨服務(wù)無處不在。要想讓社區(qū)生鮮起來，首先要控制好價格和質(zhì)量!一切都受不了價格低這個詞。社區(qū)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品店大多是街頭食品，基本上，你有，超級市場也有超級市場有的你不一定有，品類不全，外部競爭，價格不合理。

4.產(chǎn)品利潤低，價格戰(zhàn)嚴重

社區(qū)生鮮店的食品價格普遍比其他渠道高，這就喪失了價格優(yōu)勢，盡管距離近，但是價格不實惠也是一個致命弱點。