如何收藏醬香型白酒?要注意什么?

　　貴州茅臺(tái)的醬香型白酒口味與眾不同，第一次喝的人想來(lái)也意猶未盡，而老酒鬼大部分也是有個(gè)人收藏的習(xí)慣性。那么，一般醬香型白酒怎么儲(chǔ)放最好呢?到底醬香型白酒怎么存儲(chǔ)才算是恰當(dāng)?shù)哪?

　　首先，純正的醬香型白酒生產(chǎn)制造原料主要是高粱米和小麥，在其中高粱為主導(dǎo)糧。小麥為大曲原料，占比一般為1：1。從原料挑選到制成品，全部釀制步驟復(fù)雜，關(guān)鍵包含選材、制粬、制酒、存儲(chǔ)、勾兌、檢測(cè)和包裝那樣七個(gè)關(guān)鍵步驟，隨便一個(gè)若是出了細(xì)微的錯(cuò)誤，都有很大可能危害醬香型白酒的口味。

　　工藝上，醬香型酒堅(jiān)持不懈選用傳統(tǒng)式的大曲醬香型加工工藝。以小麥和高粱為原料，高溫酒曲制作、高溫堆積、高溫鎦酒，九次蒸制，八次發(fā)醇，七次出酒。恰好是茅臺(tái)酒人對(duì)傳統(tǒng)式大曲醬香型加工工藝的堅(jiān)持不懈，方能釀制正宗的醬香型白酒。

　　自然，許多人也是有個(gè)人收藏醬香型白酒的喜好，那么，醬香型白酒怎么存儲(chǔ)才算是恰當(dāng)?shù)哪?

　　1、罐裝醬香型白酒應(yīng)挑選環(huán)境濕度適度、整潔、明亮和自然通風(fēng)不錯(cuò)的地區(qū)。防止太陽(yáng)照射，假如酒長(zhǎng)時(shí)間曝露太陽(yáng)底下，就算溫度、環(huán)境濕度適合，也很有可能會(huì)讓酒標(biāo)掉色、模糊不清，乃至很有可能危害到酒體內(nèi)部分子式，更改質(zhì)量和口味。

　　2、醬香型白酒存儲(chǔ)的周?chē)h(huán)境溫度不適合高于30℃，溫度較高瓶塞易霉，微生物菌種群會(huì)導(dǎo)致“越陳越爛“自然環(huán)境;也不適合小于0℃，溫度太低易創(chuàng)造造成沉定;并太細(xì)不必顛倒或放置。此外，接到喝醉酒先別著急著喝，放到超低溫自然環(huán)境或是蔭涼的地區(qū)緩幾日再喝。這是由于運(yùn)輸全過(guò)程中因?yàn)榛蝿?dòng)，再再加上受平均氣溫的危害酒體不穩(wěn)定，香味不可以凝聚，會(huì)提升酒的酸值和苦味，因而可置放幾日食用更好。

　　3、容器密封要精細(xì)，避免漏酒和“跑度”?？梢杂帽ｕr袋將瓶塞過(guò)細(xì)包好，用透明膠布纏緊，再把食用蠟放入不銹鋼容器里升溫，待蠟溶化成液體后，把酒瓶子倒過(guò)來(lái)，將瓶塞立即在容器里浸一下舉行蠟封。

　　4、確保醬香型白酒直立儲(chǔ)放，切勿像紅酒那樣斜放。

　　5、禁止煙火靠近，這一點(diǎn)可謂是頭等大事。

　　總而言之，美酒更必須好好地個(gè)人收藏愛(ài)惜，還是必須費(fèi)一番思緒的哦!