品酒初學(xué)者和經(jīng)驗(yàn)豐富者應(yīng)該選擇哪些酒?

　　品酒的關(guān)鍵取決于，可以用味覺和味蕾比較出葡萄酒中間的不同。

　　在新手入門環(huán)節(jié)，要學(xué)會(huì)區(qū)別2款迥然不同的葡萄酒。伴隨著經(jīng)驗(yàn)的累積，你能漸漸地變成深得品酒之道的高手。除特殊情況外，每一次品酒時(shí)，要留意挑選二瓶價(jià)錢相當(dāng)?shù)钠咸丫疲阂话愕钠咸丫埔黄考s10歐元，更強(qiáng)一點(diǎn)兒的葡萄酒一瓶約25歐元 [盡管看上去較為貴，但假如五個(gè)人的聚會(huì)活動(dòng)，買上2瓶，等同于每個(gè)人只需花銷10歐元] 。

　　初學(xué)者合適品評布爾格伊紅葡萄酒與特里斯納 [Cairanne] 葡萄酒。前面一種產(chǎn)于盧瓦爾河谷，主要以法國南部吉倫特地域正宗的紅葡萄品種釀制;后面一種產(chǎn)于羅訥河谷南邊，主要以西拉 [Syrah] 紅提和歌海娜 [Grenache] 紅提釀制。布爾格伊紅葡萄酒釋放出黑櫻桃、刺莓、夏枯草的香味，有時(shí)候還含有青椒的氣場，其口味清新果斷。特里斯納葡萄酒有黑櫻桃、黑桑葚、胡椒粉以及他香辛料的味道，其口味濃厚、香甜、圓潤，比前面一種更強(qiáng)悍。

　　閱歷豐富者適合比較幾類不一樣的勃艮第白葡萄酒：一瓶夏布利、一瓶默爾索、一瓶圣韋朗 [Saint-Véran] 。品位他們的差異：夏布利的簡約，默爾索的博大，圣韋朗的樸實(shí)。你還可以用吉倫特水岸的葡萄酒做比較，不妨挑選雅致的梅多克 [Médoc] 葡萄酒和精妙機(jī)敏的圣埃米利永葡萄酒。