那些與酒密不可分的詩(shī)歌！

　　李白喜愛酒，也喜歡雞，直接證據(jù)都在他寫的詩(shī)里。《南陵別兒童入京》詩(shī)里寫到：“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。”在豐收的季節(jié)喝白酒，烹黃雞，子女承歡膝下，好一幅歡歡喜喜的世間快樂情景。

　　白酒黃雞都屬尋常，有關(guān)雞與酒，更勾起我興趣的是李白的另兩句：“堂上十分綠醑酒，盤中一味黃金雞”言語一貫的樸實(shí)，卻掩蓋不了作家享有佳釀特色美食的春風(fēng)得意，綠醑酒與黃金雞是那時(shí)候的流行搭配。

　　酒是開心快樂的食材。李白同代的白居易《問劉十九》里的“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐”，寫的也是這類酒質(zhì)色調(diào)發(fā)綠的酒。宋代詩(shī)人里有位吳潛，歷史里沒那么知名，寫了首《滿江紅》，敘述喝綠醑喝醉酒的情狀。“欲插黃花身已老，強(qiáng)傾綠醑心先醒。羨游魚、有釣不能收，鉤空餅。”喝醉酒忘乎所以，水里釣空餅，與姜尚河面三尺之釣比，少了后面一種欲情故縱的心思，僅有純?nèi)坏挠捎懒恕?/p>

　　宋代有一位叫林洪的浙江人，寫了本食書《山家清供》，里邊寫黃金雞的做法是“燖雞凈，用麻油、鹽水煮之，入蔥、椒，候熟擘饤，以元汁別供”，讀來覺得跟現(xiàn)在的白切雞類似。