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實(shí)體店管理,運(yùn)營管理很重要,我認(rèn)為最重要的還是各個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)管理。各個(gè)服務(wù)點(diǎn)的行為、流程都可以通過強(qiáng)化培訓(xùn)都可以做到接近完美。但被實(shí)體店管理者忽略的往往是不被人重視的菜品庫房。接下來咱們分析一下餐飲實(shí)體店的庫存都會(huì)出現(xiàn)在哪些地方。
菜品倉庫是第一個(gè)存儲(chǔ)原料、物料、半成品的地方。這里可以說是實(shí)體店的彈藥庫,沒有這些菜品原物料實(shí)體店無法開門營業(yè)。不管你的實(shí)體店多小,都是不可或缺的。不要認(rèn)為實(shí)體店小,原物料管理通過人為的管理做的很好,隨著時(shí)間的推移,你的管理就會(huì)出現(xiàn)思維定式、憑以往經(jīng)驗(yàn)決策、慢慢出現(xiàn) 呆滯物品的出現(xiàn)、過期物品的出現(xiàn)、過渡采購的物品出現(xiàn)。
廚房倉庫(冷庫等)是第二個(gè)存儲(chǔ)原物料和半成品的地方。這里的庫存經(jīng)常被忽略,最容易出現(xiàn)過期產(chǎn)品、剩余物料的地方,這里的原物料的損耗是最大的。
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最近小編經(jīng)常會(huì)收到關(guān)于咨詢erp軟件的,有的人用erp做庫存管理還是沒起到非常好的效果,所以對(duì)erp庫存管理產(chǎn)生懷疑,那么erp到底適合不適合庫存管理?
當(dāng)然,erp軟件在很好的情況下,是適合庫存管理,并且有很大的好處,好處有:
所有的出入庫都有據(jù)可依;
庫存實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)都可以有據(jù)可依,
如果管理的深入的話也是可以在先進(jìn)先出上管理到的;
一般庫存上加上庫位看板的話還是很清晰明了的。
無論是國外的還是國內(nèi)的ERP廠商,也無論是真的ERP還假的ERP,他們都在向制造業(yè)宣傳一個(gè)
了解詳情>>在線上電商與線下零售門店的日常經(jīng)營過程中,庫存管理無疑是一項(xiàng)占據(jù)了非常重要地位的工作,如果庫存管理工作出現(xiàn)問題的話,就會(huì)對(duì)門店與網(wǎng)店的銷售環(huán)節(jié)造成一定的營銷,所以如何做好庫存管理工作是每個(gè)商家都很重視的問題,尤其是那些規(guī)模較小的網(wǎng)店,網(wǎng)店規(guī)模小并不代表經(jīng)營起來就很輕松,那么中小網(wǎng)店要如何進(jìn)行庫存管理呢?下面就和hishop小編一起來看看吧。
一般,中小網(wǎng)店在剛開始運(yùn)營時(shí),可能店鋪里的寶貝只有幾件。此時(shí)我們很容易記住銷售的商品和倉庫的狀況。但經(jīng)過一段時(shí)間的銷售以后,寶貝就會(huì)逐漸增多,這時(shí)候要是出現(xiàn)錯(cuò)記或漏記的情況,就會(huì)導(dǎo)致發(fā)錯(cuò)貨,給我們帶來不必要的麻煩。
中小網(wǎng)店如果沒有第三方的庫存管理軟件,就要自己使用Excel表格
了解詳情>>(來源:友數(shù)進(jìn)銷存)怎么做好庫存管理,很多企業(yè)為此而頭疼,用表格方法及其吃力,找一款一款庫存管理app類處理進(jìn)銷存、庫存辦理問題又找不到,到底怎么做好庫存辦理呢?今日我們介紹的庫存軟件——友數(shù)進(jìn)銷存系統(tǒng),,多權(quán)限幫忙辦理;庫存數(shù)據(jù)支撐電腦與手機(jī)端同步查看。
庫存管理這個(gè)老大難問題,讓各行各業(yè)都為之憂慮。理想的庫存就是庫房中的貨品數(shù)量既能支撐出售需求,又不至于堆積滯銷。而要完成這樣的庫存辦理作用,就需求對(duì)不同產(chǎn)品的銷量和庫存數(shù)據(jù)做比照,讓庫存都在方案規(guī)范的周轉(zhuǎn)天數(shù)內(nèi)出售結(jié)束,這無疑對(duì)于傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)來說是一道難以攻克的難題,而庫存辦理軟件應(yīng)運(yùn)而生。具體來說,保持理想的庫存,庫存辦理要這樣做才干完成。
開啟庫存預(yù)警,隨時(shí)把握產(chǎn)
了解詳情>>庫存管理的話題,一直是經(jīng)久不息的熱點(diǎn)話題,很多企業(yè)非常不重視庫存管理。或認(rèn)為庫存管理就是簡單的數(shù)量管理問題,而對(duì)庫存管理所代表的、所反映的更加深入的、背后的問題缺乏認(rèn)識(shí)。今天我們就來談?wù)勗趺醋寧齑婀芾碜兒唵巍?首選我們先談?wù)剮齑婀芾淼膸讉€(gè)誤區(qū) 1、 庫存管理就是倉庫管理
倉庫管理是確保收貨、保存貨、發(fā)貨準(zhǔn)確和高效,而庫存管理是如何讓企業(yè)的庫存水平的指標(biāo)最優(yōu),兩者雖然有一些多多少少的影響但不是因果或者對(duì)等關(guān)系; 2、 庫存管理就是要不斷降低庫存金額
降低金額是庫存管理的一個(gè)目標(biāo),但并不是終極目標(biāo);庫存金額絕對(duì)高還是低不代表庫存管理的好壞,庫存結(jié)構(gòu)的好壞,呆滯庫存和正常流動(dòng)的庫存是同樣作用嗎? 3、 對(duì)庫存管理的不重視
重視庫存管理的意義,絕不僅僅是數(shù)量對(duì)錯(cuò)這樣簡單的問題,庫存管理的意義在于通過對(duì)庫存管理的分析,可以全面反映出企業(yè)在經(jīng)營方面的水平、存在的問題。連鎖企業(yè)對(duì)庫存管理的價(jià)
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